Wildgerichte
Wissenswertes über
Wildgerichte (1) (2) (3)
Hasenkeulen
mit Apfelfülle
Reisfleisch
vom Wildschwein
Wildente
in Honigkruste
Würziger
Hasentopf
Wildente
mit exotischen Früchten
Wildschweinrücken
mit Feigen
Wildreste
Auflauf
Hirschfilet
mit
Cognac-Pfeffer-Sosse
Gefüllter
Fasan
Rehfiletscheiben
auf Toast
Hirschbraten mit Blaukraut
und Knödeln
Kartoffelsuppe mit Wildfleischstreifen
Fleisch
Curryfleisch mit Früchtereis
Paprika-Hackbraten
Chinesisches Rindfleisch
Gespicktes
Kalbsfilet
Lammfilet auf Curryschaum mit
Linsen
Gebratener Kabeljau mit saurem Kartoffel-Feldsalat
Nudelnest mit Gambas
Überbackenes Zanderfilet
mit Brokkolipüree
Gambas im Nudelnest
Hühnerfrikassee Grundrezept
Ente a la Tante Gerda
Gans mit Zitrusfrüchten, Pfefferwirsing und
Kartoffelpralinen
Panierter Spargel
Münsterländer Linsensuppe
Weißkohlsalat, fränkisch
Chicoree-Salat
Eier in Senfsoße
Fondue
Baskisches Gemüsefondue
Makkaroni-Käse-Auflauf
Dessert
Soufflierte Ricotta-Zitronen-Tarte
Safranbirnen
Eier in Senfsauce
Wirsinggemüse
Panierter Spargel